Ingrédients
1 petite brioche ronde, 4 fraises

Ouvrir une petite brioche ronde en deux, la tartiner de confiture de fraises (La Trinquelinette), recouvrir de lamelles de fraises fraîches, refermer la brioche, coiffer d’une fraise entière.

Ingrédients
6 feuilles de brick, 3 barquettes de framboises, 60 g de beurre, 1 dl de coulis de framboises, 3 brins de menthe, sucre glace. La ganache : 100 g de beurre, 150 g de chocolat (65 %), 25 g de sucre semoule, 2 jaunes d’œufs.

Le sorbet au fromage blanc : 500 g de fromage blanc à 20 % (Joker), 12,5 cl d’eau, 175 g de sucre.

Le sorbet au fromage blanc : porter à ébullition eau et sucre jusqu’à ce que le sucre soit fondu, laisser tiédir, incorporer au fromage blanc. Verser dans une sorbetière, laisser turbiner.

La ganache: couper le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie, lui incorporer 40 g de beurre mou. Fouetter jaunes et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Hors du feu, l’ajouter au chocolat, verser dans un plat sur 1 cm d’épaisseur, laisser durcir au réfrigérateur, détailler en 6 disques à l’emporte-pièce. Réserver au frais. Faire fondre 60 g de beurre sur feu très doux, laisser reposer.

Couper les feuilles de brick en deux. Beurrer au pinceau. Répartir deux barquettes de framboises au centre de chaque demi-feuille, poser les palets de chocolat par-dessus. Rabattre les bords des feuilles de brick (de manière à bien enfermer le chocolat), retourner et mettre dans les ramequins, saupoudrer de sucre glace, enfourner 10 minutes environ à four chaud (th. 6 ou 180 °C).

Démouler les pastillas sur les assiettes, entourer du coulis de framboises, recouvrir de framboises. Poser une quenelle de glace au fromage blanc par-dessus. Décorer de feuilles de menthe.

Ingrédients

300 g de carottes – 1 orange non traitée – 100 g de farine blanche – 100 g de farine complète – 1 cuillerée à café de levure chimique – 130 g de beurre mou – 130 g de vergeoise (sucre issu du sirop de betterave) blonde – 100 g de chocolat blanc – 1 cuillerée à café de cannelle – 1/2 cuillerée à café de muscade râpée – 1 pincée de sel.

LES CAROTTES : peler et hacher (ou râper) les carottes. Laver et prélever le zeste de l’orange, le hacher. Presser l’orange, réserver le jus. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Fouetter ensemble le beurre et la vergeoise jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y incorporer carottes, zeste et jus.

LA PÂTE : mélanger dans un saladier les farines, le sel, la levure et les épices. Incorporer progressivement le premier mélange en remuant sans cesse. Verser deux tiers de préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Réserver le tiers restant.

LE CHOCOLAT : le casser en carrés, enfoncer ces derniers à la verticale dans la pâte. Recouvrir les carrés avec la pâte réservée. Mettre au four et faire cuire 50 minutes.

POUR SERVIR : sortir du four, laisser tiédir et démouler. Proposer tiède ou froid.

The warden threw a party in the county jail.
The prison band was there and they began to wail.
The band was jumpin' and the joint began to swing.
You should've heard those knocked out jailbirds sing.
Let's rock, everybody, let's rock.
Everybody in the whole cell block
was dancin' to the Jailhouse Rock.

Spider Murphy played the tenor saxophone,
Little Joe was blowin' on the slide trombone.
The drummer boy from Illinois went crash, boom, bang,
the whole rhythm section was the Purple Gang.
Let's rock, everybody, let's rock.
Everybody in the whole cell block
was dancin' to the Jailhouse Rock.

Number forty-seven said to number three:
"You're the cutest jailbird I ever did see.
I sure would be delighted with your company,
come on and do the Jailhouse Rock with me."
Let's rock, everybody, let's rock.
Everybody in the whole cell block
was dancin' to the Jailhouse Rock.

The sad sack was a sittin' on a block of stone
way over in the corner weepin' all alone.
The warden said, "Hey, buddy, don't you be no square.
If you can't find a partner use a wooden chair."
Let's rock, everybody, let's rock.
Everybody in the whole cell block
was dancin' to the Jailhouse Rock.

Shifty Henry said to Bugs, "For Heaven's sake,
no one's lookin', now's our chance to make a break."
Bugsy turned to Shifty and he said, "Nix nix,
I wanna stick around a while and get my kicks."
Let's rock, everybody, let's rock.
Everybody in the whole cell block
was dancin' to the Jailhouse Rock.
Paroles Mania

Well I just heard the news today
It seems my life is going to change
I closed my eyes, begin to pray
Then tears of joy stream down my face

With arms wide open
Under the sunlight
Welcome to this place
I'll show you everything
With arms wide open

Well I don't know if I'm ready
To be the man I have to be
I'll take a breath, take her by my side
We stand in awe, we've created life

With arms wide open
Under the sunlight
Welcome to this place
I'll show you everything
With arms wide open
Now everything has changed
I'll show you love
I'll show you everything
With arms wide open

If I had just one wish
Only one demand
I hope he's not like me
I hope he understands
That he can take this life
And hold it by the hand
And he can greet the world

With arms wide open

Honey why you calling me so late?
It's kinda hard to talk right now.
Honey why are you crying? Is everything okay?
I gotta whisper 'cause I can't be too loud

Well, my girl's in the next room
Sometimes I wish she was you
I guess we never really moved on
It's really good to hear your voice say my name
It sounds so sweet
Coming from the lips of an angel
Hearing those words it makes me weak

And I never wanna say goodbye
But girl you make it hard to be faithful
With the lips of an angel

It's funny that you're calling me tonight
And, yes, I've dreamt of you too
And does he know you're talking to me
Will it start a fight
No I don't think she has a clue

Well my girl's in the next room
Sometimes I wish she was you
I guess we never really moved on
It's really good to hear your voice say my name
It sounds so sweet
Coming from the lips of an angel
Hearing those words it makes me weak

And I never wanna say goodbye
But girl you make it hard to be faithful
With the lips of an angel

It's really good to hear your voice say my name
It sounds so sweet
Coming from the lips of an angel
Hearing those words it makes me weak

And I never wanna say goodbye
But girl you make it hard to be faithful
With the lips of an angel

And I never wanna say goodbye
But girl you make it hard to be faithful
With the lips of an angel

Honey why you calling me so late?

Tu es le plus beau matin du monde,
mon éternité pour une seconde,
mon envie de vivre et mourir.
Tu pourrais me demander ma folie,
je répondrais que tu es ma vie,
tu es mon seul mot d'amour.

T'aime, t'es mon seul, t'aime,
T'aime, t'es ma douleur suprême,
t'es mon soleil, mon or, mon diadème,
t'aime, t'aime.

T'aime, et que s'ouvrent mes veines,
si je peux dans les tiennes,
couler la vie en donnant la mienne,
t'aime, t'aime, t'aime.
Il n'y aura plus jamais d'infortune,
puisque dans tes mains tu tiens la lune,
et je te protège.

Les oiseaux du mal sont enfermés,
dans tes yeux profonds,
déments, troublés, chasse les d'un mot d'amour.

T'aime, t'es mon seul t'aime,
T'aime, t'es ma douleur suprême,
t'es mon soleil, mon or, mon diadème,
t'aime, t'aime.
T'aime, et que s'ouvrent mes veines,
si je peux dans les tiennes...

Tu es le plus beau matin du monde,
mon éternité pour une seconde,
mon envie de vivre et de mourir.
T'aime.

On ne change pas
On met juste les costumes d'autres sur soi
On ne change pas
Une veste ne cache qu'un peu de ce qu'on voit
On ne grandit pas
On pousse un peu, tout juste
Le temps d'un rêve, d'un songe
Et les toucher du doigt
Mais on n'oublie pas
L'enfant qui reste, presque nu
Les instants d'innocence
Quand on ne savait pas
On ne change pas
On attrape des airs et des poses de combat
On ne change pas
On se donne le change, on croit
Que l'on fait des choix
Mais si tu grattes là
Tout près de l'apparence tremble
Un petit qui nous ressemble
On sait bien qu'il est là
On l'entend parfois
Sa rengaine insolente
Qui s'entête et qui répète
Oh ne me quitte pas
On n'oublie jamais
On a toujours un geste
Qqui trahit qui l'on est
Un prince, un valet
Sous la couronne un regard
Une arrogance, un trait
D'un prince ou d'un valet
Je sais tellement ça
J'ai copié des images
Et des rêves que j'avais
Tous ces milliers de rêves
Mais si près de moi
Une petite fille maigre
Marche à Charlemagne, inquiète
Et me parle tout bas
On ne change pas, on met juste
Les costumes d'autres et voilà
On ne change pas, on ne cache
Qu'un instant de soi
Une petite fille
Ingrate et solitaire marche
Et rêve dans les neiges
En oubliant le froid
Si je la maquille
Elle disparaît un peu,
Le temps de me regarder faire
Et se moquer de moi
Une petite fille
Une toute petite fille

J'ai compris tous les mots, j'ai bien compris, merci
Raisionnable et nouveau, c'est ainsi par ici
Que les choses ont changé, que les fleurs ont fané
Que le temps d'avant, c'était le temps davant
Que si tout zappe et lasse, les amours aussi passent

Il faut que tu saches

J'irai chercher ton cœur si tu l'emportes ailleurs
Même si dans tes danses d'autres dansent tes heures
J'irai chercher ton âme dans les froids dans les flammes
Je te jetterai des sorts pour que tu m'aimes encore

Fallait pas commencer m'attirer me toucher
Fallait pas tant donner moi je sais pas jouer
On me dit qu'aujourd'hui, on me dit que les autres font ainsi
Je ne suis pas les autres
Avant que l'on s'attache, avant que l'on se gâche

Je veux que tu saches

J'irai chercher ton cœur si tu l'emportes ailleurs
Même si dans tes danses d'autres dansent tes heures
J'irai chercher ton âme dans les froids dans les flammes
Je te jetterai des sorts pour que tu m'aimes encore

Je trouverai des langages pour chanter tes louanges
Je ferai nos bagages pour d'infinies vendanges
Les formules magiques des marabouts d'afrique
J'les dirai sans remords pour que tu m'aimes encore

Je m'inventerai reine pour que tu me retiennes
Je me ferai nouvelle pour que le feu reprenne
Je deviendrai une autre après qui tu soupires
Ces jeux seront les nôtres, si tel est ton desir

Plus brillante plus belle pour une autre étincelle
Je me changerai en or pour que tu m'aimes encore

Un sourire c’est peu de chose mais ça ressemble à une rose.
Il fait oublier beaucoup de choses car l’existence n’est pas toujours rose